Расчет выбросов ЗВ от ИЗА предприятий общественного питания

[DeadLine]

Собственно как и что считатать?
Если можно пример расчета

[ev]

Добрейший день!
Расскажите как считаются отходы образующиеся от общепита!
В день, год, рабочий период!
У нас столовая во временном жилом городке - что делать со всей этой гадостью!

[Полина]

Добрейший день!
Расскажите как считаются отходы образующиеся от общепита!
В день, год, рабочий период!
У нас столовая во временном жилом городке - что делать со всей этой гадостью!

Согласно РД 153-34.1-02.208-2001 "Рекомендации по разработке проекта НООЛР для ТЭС и котельных" норматив образования отходов 0,0001 т на 1 блюдо. Примерно, прикинув на 1 посетителя от 3-до 5 блюд и время работы столовой можно узнать кол-во отхода в год. Код отхода 912 010 01 00 00 5

[ev]

Благодарю за помощь!

[Астра]

добрый день!Пожалуйста,ответьте на вопрос.У нас возникли разночтения с коллегами.Как определить число блюд в сутки в ресторане и количество воды в сутки, потраченное на приготовление этих блюд? В СНиП 2.04.01-85* по формуле определяется количество блюд в час, означает ли , что это число можно принять как за суточное? Ждем ответа с нетерпением.

[anton111]

Выбросы от общепита я считаю по трем веществам (диметиламин, валериановая кислота, пропаналь - для горячих цехов, если нет выпечки), методика кажется есть в библиотеке.

[Олег]

anton111
Если можно уточнить название методики. Это действительно востребовано, к примеру обычная столовая на крупном промышленном предприятии?

[anton111]

То что востребовано это точно. По крайней мере, раньше я видел, что другие фирмы подобное делают, но сам не делал, пока не дождался трех замечаний от экспертов. На мой взгляд, это глупость - от обычного пищеблока считать выбросы от приготовления пищи, так мы дойдем до того, что начнем считать выбросы от человека, когда он курит и т.д. Но с другой стороны дополнительные источники загрязнения, дополнительные вещества - это отражается и на стоимости работы, так что все хорошо, если кому-то надо - посчитаем. А по поводу методики - приходится пользоваться этим: "Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов вредных веществ в атмосферу от основного технологического оборудования действующих предприятий рыбоперерабатывающей промышленности." М, 1991 (в библиотеке есть). Если в столовой еще и сами булочки пекут, то тогда и как от хлебопекарных предприятий надо считать (тоже в библиотеке эта методика есть).

[anton111]

Да, эта методика наверняка еще лучше. Жалко только в электронном виде ее не найти.

[mamiljarija]

Здравствуйте уважаемые коллеги!!
Хочу обратиться с интересным вопросом...
У меня на предприятии 5 класса опасности образовался такой источник выбросов, выбросы от кухни.
ПМООС успешно прошел экспертизу, а вот по ПДВ пришли разъяснения, что необходимо разделить данный источник на несколько других (грильярная, минипекарня,жироуловитель и т.п.), в связи с чем мне попались две методики расчета выбросов загрязняющих веществ при работе пищеблока и приготовления пищи...Какой нужно использовать??? И в чем вообще разница, если и в той и в другой методике идут расчеты практически по тем же самым веществам???

[ЛёхаСолнышкин]

Вот читайте, смотрите...)